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Janvier 2009 - Anthropologie de l’alimentation

publié le , mis à jour le

Janvier 2009 - Anthropologie de l'alimentation

Prochaine séance : Attention au changement de date et de lieu
Date définitive : jeudi 22 janvier 2009, de 9 h 30 à 12 h 30
Lieu : Amphithéâtre Rouelle, 47 rue Cuvier (Site du jardin des plantes - ancien batiment de la baleine)

Anthropologie de l’alimentation : évolution des techniques et des concepts

La présentation des techniques de terrain de l’anthropologie nutritionnelle nous permettra, à partir d’un rappel des travaux les plus anciens de notre UMR, d’examiner les problématiques actuelles, les projets et les techniques les plus récentes utilisées sur le terrain, en anthropologie et en primatologie (dans quelle mesure ces méthodes sont-elles comparables ?). Nous commenterons le volume actuellement sous presse, résultant du colloque d’Oxford sur les Field methods in anthropology auquel ont participé deux membres de notre UMR (ref. ci-dessous) et les chercheurs utilisant ces méthodes viendront en exposer les grandes lignes (notamment Patrick Pasquet, Marie-Odile Monneuse, Bruno Simmen, Françoise Bayart, Sabrina Krief, Laurent Tarnaud, liste non limitative) pour ouvrir des perspectives sur les projets futurs.

Il est vivement conseillé de lire (au moins partiellement) les publications suivantes :

PDF - 1.1 Mo
Texte de M. Hladik

HLADIK, C.M. (2009, sous presse) — Considerations on field methods used to assess non-human primate feeding behaviour and human food intake in terms of nutritional requirements. In : J. McClancy (ed.) Field methods in anthropology. Berghahn Books, Oxford.

 

PDF - 339.5 ko
Texte de A. Froment

FROMENT A. (2009, sous presse) — Anthropobiological surveys in the field. Reflections on the Bioethics of Human Medical and DNA Surveys.
In : J. McClancy (ed.) Field methods in anthropology.
Berghahn Books, Oxford.

 

PDF - 516.1 ko
Texte d’H. Pagezy

Hélène PAGEZY, Valérie NIEL-BERNARD, Pierre DARLU — Stress psychosocial de l’enfant et excrétion urinaire de cortisol : impact du type de structure familiale et de l’expérience de migration. Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie de Paris, n.s., t. 17, 2005, 3-4, p. 239-251.

 

Objectif du séminaire Eco-anthropologie et Ethnobiologie

Favoriser des rencontres régulières entre les différentes composantes du laboratoire Eco-anthropologie et Ethnobiologie pour susciter des échanges et des collaborations disciplinaires autour de thèmes de réflexion communs, utiles aux activités du Muséum (Département HNS, Master, collaboration inter-département, Nouveau Musée de l’Homme). Les séances de travail reposent sur un principe simple : un chercheur fait une présentation dont il a soumis au préalable le texte à deux autres chercheurs de disciplines différentes qui jouent le rôle de discutants.

Responsables

Richard DUMEZ (ethnoécologie, MNHN)
Vanessa MANCERON (ethnologie, CNRS)

Informations pratiques

- Contacts : dumez@mnhn.fr ou manceron@mnhn.fr
- Durée : deux semestres : S1 et S2
- Calendrier : tous les mois et demi : 9h-12h

- Lieu : Muséum National d’Histoire Naturelle, Eco-Anthropologie et Ethnobiologie, 43 rue Buffon, 75005 Paris. RdC, salle Auguste Chevalier ou Musée de l’Homme, Palais de Chaillot, 17 place du Trocadéro, 75016 Paris